التركيب الجسمي واستهلاك الوجبات السريعة بين طلاب جامعة الملكة أروى
دراسة باستخدام التحليل بالممانعة الكهربائية الحيوية
DOI:
https://doi.org/10.58963/qausrj.v30i30.332الكلمات المفتاحية:
الوجبات السريعة ، التركيب الجسمي ، تحليل الممانعة الكهربائية الحيوية ، طلاب ، جامعة ، اليمنالملخص
يزداد استهلاك الوجبات السريعة بين طلاب الجامعات، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بسلوكيات غير صحية مثل قلة النشاط البدني، النوم غير الكافي، التدخين، ومضغ القات، والتي قد تؤثر على التركيب الجسمي بما في ذلك كتلة الدهون، وكتلة العضلات، والدهون الحشوية، حتى بين الأفراد ذوي مؤشر كتلة الجسم الطبيعي. توجد أدلة محدودة حول هذه العلاقة بين الطلاب اليمنيين. هدفت هذه الدراسة المقطعية إلى استكشاف أنماط استهلاك الوجبات السريعة وعلاقتها بالتركيب الجسمي لدى 368 طالبًا جامعيًا بجامعة الملكة أروى، صنعاء، اليمن. جُمعت البيانات المتعلقة بالخصائص الاجتماعية والديموغرافية، واستهلاك الوجبات السريعة، والسلوكيات الحياتية عبر استبيان منظم، بينما تم قياس مؤشر كتلة الجسم، ونسبة الدهون في الجسم، وكتلة العضلات، والدهون الحشوية باستخدام تحليل الممانعة الكهربائية الحيوية (BIA). تم تحليل البيانات باستخدام برنامج SPSS الإصدار 25 مع مستوى دلالة إحصائية p < 0.05. لوحظ استهلاك متكرر للأطعمة المقلية والمشروبات المحلاة بالسكر، إلى جانب معدلات مرتفعة من قلة النشاط البدني، قلة مدة النوم، التدخين، ومضغ القات. على الرغم من أن معظم الطلاب كانوا يتمتعون بمؤشر كتلة جسم ودهون حشوية طبيعية، إلا أن ارتفاع نسبة الدهون في الجسم كان شائعًا، كما ارتبط استهلاك الوجبات السريعة بشكل ملحوظ بكتلة العضلات والسلوكيات الحياتية. تشير هذه النتائج إلى المخاطر الصحية المحتملة للأنماط الغذائية ونمط الحياة غير الصحي، وتؤكد الحاجة إلى تدخلات موجهة بين طلاب الجامعات.
التنزيلات
المراجع
Akhlaghi, M., & Kohanmoo, A. (2023). Sleep deprivation in development of obesity, effects on appetite regulation, energy metabolism, and dietary choices. Nutrition Research Reviews, 38(1), 4–24. https://doi.org/10.1017/s0954422423000264
Androutsos, O., Gerasimidis, K., Karanikolou, A., Reilly, J. J., & Edwards, C. A. (2014). Impact of eating and drinking on body composition measurements by bioelectrical impedance. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 28(2), 165–171. https://doi.org/10.1111/jhn.12259
Arslan, N., Aslan Ceylan, J., & Hatipoğlu, A. (2022). The relationship of fast food consumption with sociodemographic factors, body mass index and dietary habits among university students. Nutrition & Food Science, 53(1), 112–123. https://doi.org/10.1108/nfs-01-2022-0003
Bano, R., AlShammari, E., & Almedan, A. (2015). Body Mass Index, Percent Body Fat and Visceral Fat in Relation to Dietary Fat and Fiber Intake among University Females. Current Research in Nutrition and Food Science Journal, 3(3), 256–262. https://doi.org/10.12944/crnfsj.3.3.09
Davar, V. (2015). Body Composition Analysis of University Students by Anthropometry and Bioelectrical Impedance Analysis. International Journal of Medical and Health Sciences, 9(6).
ElBarazi, A., & Tikamdas, R. (2023). Association between university student junk food consumption and mental health. Nutrition and Health, 30(4), 861–867. https://doi.org/10.1177/02601060231151480
Gupta, A., Raithatha, A., Kshtriya, P., & Bhoraniya, S. (2026). Association between eating speed, body composition, and physical activity: a cross-sectional study in Gujarat, India. Scientific Reports, 16(1). https://doi.org/10.1038/s41598-026-39798-5
Hamade, H., Moriyasu, A., & Kushida, O. (2023). Associations between Cooking at Home and Nutrient and Food Group Intake among Female University Students: A Cross-Sectional Analysis on Living Arrangements. Nutrients, 15(4), 1029. https://doi.org/10.3390/nu15041029
Herrera, H., Rebato, E., Arechabaleta, G., Lagrange, H., Salces, I., & Susanne, C. (2003). Body mass index and energy intake in Venezuelan University students. Nutrition Research, 23(3), 389–400. https://doi.org/10.1016/s0271-5317(02)00541-9
Hill, J. O., & Commerford, R. (1996). Physical Activity, Fat Balance, and Energy Balance. International Journal of Sport Nutrition, 6(2), 80–92. https://doi.org/10.1123/ijsn.6.2.80
Howe, C. A., Corrigan, R. J., Djalali, M., McManaway, C., Grbcich, A., & Aidoo, G. S. (2021). Feasibility of Using Bioelectrical Impedance Analysis for Assessing Youth Weight and Health Status: Preliminary Findings. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(19), 10094. https://doi.org/10.3390/ijerph181910094
Jurado-Gonzalez, P., López-Toledo, S., Bach-Faig, A., & Medina, F.-X. (2025). Barriers and Enablers of Healthy Eating Among University Students in Oaxaca de Juarez: A Mixed-Methods Study. Nutrients, 17(7), 1263. https://doi.org/10.3390/nu17071263
Khanom, A., Hill, R. A., Morgan, K., Rapport, F. L., Lyons, R. A., & Brophy, S. (2015). Parental recommendations for population level interventions to support infant and family dietary choices: a qualitative study from the Growing Up in Wales, Environments for Healthy Living (EHL) study. BMC Public Health, 15(1). https://doi.org/10.1186/s12889-015-1561-4
Kilani, H., Al-Hazzaa, H., Waly, M. I., & Musaiger, A. (2013). Lifestyle Habits : Diet, physical activity and sleep duration among Omani adolescents. Sultan Qaboos University Medical Journal, 13(4), 510–519. https://doi.org/10.18295/2075-0528.1519
Kim, Y.-S. (2022). Association Between Health Literacy and Health Promoting Behavior (Eating Habits, Physical Activity, and Stress) of University Students. Korean Journal of Community Nutrition, 27(2), 94. https://doi.org/10.5720/kjcn.2022.27.2.94
Kitchlew, D. R., Khan Chachar, D. A. Z., & Latif, S. (2017). Body Mass Index; Visceral Fat and Total Body Fat Distribution and Its Relation to Body Mass Index in Clinical Setting Using Bio-Impedance Body Composition Monitor. THE PROFESSIONAL MEDICAL JOURNAL, 24(02), 326–334. https://doi.org/10.17957/tpmj/17.3815
Kosendiak, A. A., Adamczak, B. B., Kuźnik, Z., & Makles, S. (2024). How Dietary Choices and Nutritional Knowledge Relate to Eating Disorders and Body Esteem of Medical Students? A Single-Center Cross-Sectional Study. Nutrients, 16(10), 1414. https://doi.org/10.3390/nu16101414
Lawrence, E. M., Mollborn, S., & Hummer, R. A. (2017). Health lifestyles across the transition to adulthood: Implications for health. Social Science & Medicine, 193, 23–32. https://doi.org/10.1016/j.socscimed.2017.09.041
Madow, W. G., & Yamane, T. (1968). Elementary Sampling Theory. Technometrics, 10(3), 621. https://doi.org/10.2307/1267117
Mohammadbeigi, A., Asgarian, A., Moshir, E., Heidari, H., Afrashteh, S., Khazaei, S., & Ansari, H. (2018). Fast food consumption and overweight/obesity prevalence in students and its association with general and abdominal obesity. Journal of preventive medicine and hygiene, 59(3), E236–E240. https://doi.org/10.15167/2421-4248/jpmh2018.59.3.830
Mumena, W. A. (2021). Consumption of Free Sugar Predicts Nutrient Intake of Saudi Children. Frontiers in Nutrition, 8. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.782853
Nkosi, V., Rathogwa-Takalani, F., & Voyi, K. (2020). The Frequency of Fast Food Consumption in Relation to Wheeze and Asthma Among Adolescents in Gauteng and North West Provinces, South Africa. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(6), 1994. https://doi.org/10.3390/ijerph17061994
Pescari, D., Mihuta, M. S., Bena, A., & Stoian, D. (2024). Comparative Analysis of Dietary Habits and Obesity Prediction: Body Mass Index versus Body Fat Percentage Classification Using Bioelectrical Impedance Analysis. Nutrients, 16(19), 3291. https://doi.org/10.3390/nu16193291
Petřeková, K., Borzenko, N., Kovalová, M., Strakoš, J., Klvačová, A., Kotoučková, I., & Kruťová, J. (2022). Assessment of body mass index and body composition with physical activity and dietary preferences in university students. In: Research Square Platform LLC.
Popescu, Ș.-O., Mihai, A., Turcu-Știolică, A., Lupu, C. E., Cismaru, D.-M., Grecu, V. I., Scafa-Udriște, A., Ene, R., & Mititelu, M. (2025). Visceral Fat, Metabolic Health, and Lifestyle Factors in Obstructive Bronchial Diseases: Insights from Bioelectrical Impedance Analysis. Nutrients, 17(6), 1024. https://doi.org/10.3390/nu17061024
Purwaningtyas, D. R., Ahmiyanasari, A., & Ningtyas, L. N. (2025). Nutritional Status and Body Composition Based on Junk Food Consumption, Stress, and Sleep Quality among University Administrative Staff. Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas, 6(1), 175. https://doi.org/10.62870/jgkp.v6i1.32279
S, N., Mj, H., Mm, M., & Ms, B. (2024). Exploring the Relationship between Knowledge of Fast Food and Junk Food Consumption and Sociodemographic Characteristics among High School Students in Bogura Town, Bangladesh. Saudi Journal of Medical and Pharmaceutical Sciences, 10(06), 397–406. https://doi.org/10.36348/sjmps.2024.v10i06.011
Sachithananthan, V. (2015). Effect of fast food consumption on the body Mass Index status of Adolescent Girls -A Review. International Journal of Biological Sciences, 2, 20–24.
Turrell, G. (1997). Determinants of Gender Differences in Dietary Behavior. Nutrition Research, 17(7), 1105–1120. https://doi.org/10.1016/s0271-5317(97)00082-1
Wan, C. S., Ward, L. C., Halim, J., Gow, M. L., Ho, M., Briody, J. N., Leung, K., Cowell, C. T., & Garnett, S. P. (2014). Bioelectrical impedance analysis to estimate body composition, and change in adiposity, in overweight and obese adolescents: comparison with dual-energy x-ray absorptiometry. BMC Pediatrics, 14(1). https://doi.org/10.1186/1471-2431-14-249
التنزيلات
منشور
إصدار
القسم
الفئات
الرخصة
الحقوق الفكرية (c) 2025 للمؤلف (المؤلفين)

هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution 4.0 International License.
